Vilarnau Cava Brut Reserva Rosé SummerCellar

Vilarnau Cava Brut Reserva Rosé SummerCellarDenne Ros Brut er et blend af den lokale Trepat og den markant mindre lokale Pinot Noir, der frst vinificeres som almindelig rosvin med kort skalkontakt, men derefter gennemgr den lovpligtige andengring p flaske. Efter vinifikationen lagres ca. 14 mneder fr frigivelse; en fordyrende foranstaltning i forhold til minimumskravet p 9 mneder, der dog belnner den tlmodige med ekstra kompleksitet og finere bobler. Med udgangspunkt i 15 hektar af Sant Sadurn

der søger finesse og energi frem for smør og fad - en vin med et tydeligt californisk ophav

As with Manfred’s other 2011s

Derudover er vingården beplantet med Merlot (32%)

5 liter) byder på en harmonisk blanding af Pinot Noir og Chardonnay

has a floral bouquet with subtle limestone scents emerging through the cassis and black cherry fruit

2005 Seavey Cabernet (750ml)

mørk jord

frisk syre og en mineralsk syngende finish

ledsaget af florale noter af viol og et strejf af krydderier

Smagen domineres af modne røde bær

and severe and astringent on the palate

Dette er en vin med masser af ældningspotentiale