Chablis bh_no_sync når de er til stede

når de er til stede i en vin

og priserne oplever samme inflation

eller modne bløde oste

Lagringspotentiale: Vinen er lavet til udvikling i kælderen og vil typisk vinde kompleksitet

Chablis bh_no_sync når de er til stedeI kommunen Yonne, i Chablis, laver Lucie Thiblemont vin sammen med sin mand. Her, i den lille satellit, som teknisk set er tttere p Champagne end p Bourgogne, har man et unikt klima, som fr Bourgogne druen Chardonnay til at udtrykke sig helt sregent. P skrningerne i Chablis hiver druerne nring op fra undergrunden, som giver vinen et helt unikt og mineralsk prg, som henleder tankerne p havsalt, muslingeskaller og strgne tndstikker. Intet andet sted p