Donko - dickfleischige Shiitake Pilze, getrocknet, Takehisa Japan, 40 g sub-sake-und-pflaumenwein Pfirsichstücken und Maracujasaft

Pfirsichstücken und Maracujasaft

Dieses Bauchfleisch des Thunfisches zeigt sich speziell feinmürbe und besticht durch sein saftiges Aroma

Port Culinaire No

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Donko - dickfleischige Shiitake Pilze, getrocknet, Takehisa Japan, 40 g sub-sake-und-pflaumenwein Pfirsichstücken und MaracujasaftDonko werden geerntet, bevor sich der Pilzhut ffnet, nachdem sie langsam im Winter herangewachsen sind. Dadurch entwickeln diese Shiitake ein sehr fleischiges Mundgefhl. Voll Umami und Aromatik zeigen sie sich auch optisch auerordentlich schn und eignen sich damit zum Beispiel ebenfalls fr Nigiri oder Temari Sushi. Oder ganz sautiert als Pilz. Durch Wssern verdoppeln die Pilze ihre Gre und sind dann etwa 4,5 mal so schwer. Shiitake von Takehisa werden