BOND Quella 2016 Alle bobler

BOND Quella 2016 Alle boblerFrugten til Quella kommer fra en stvendt Napa skrning, hvor jorden har et hjt indhold af vulkansk aske fra de gode gamle dage. Frste rgang kom tilbage i 2006 og har fra starten holdt et imponerende hjt niveau. Som flere af de andre BOND vine er vi ude i noget, som blindt minder om den bedste Bordeaux og for Quellas vedkommende kunne tankerne godt ledes hen p toppen af St. Estephe. Winemaker Cory Empting lader i frste omgang mosten hvile p drueskindene

Peters faste beslutning om at springe ud i vinens verden stammer fra hans barndoms besøg i Bordeaux hos onklen Peter Vinding-Diers

chocolatey

Så snyd ikke dig selv for de her sydfranske perler

with moderate tannins and the potential for 20-25 years of upside

A brilliant wine from this estate

Cru slottene i Médocs berømte 1855-klassificering

dyrket med ekstrem selektion og fokus på terroirets fulde potentiale

blev der igangsat et stort restaureringsarbejde

I dag har familien 24 hektar - udelukkende tilplantet med Chardonnay - heriblandt 5 ha

Vindyrkningen er præcis og omhyggelig og kræver stor opmærksomhed på detaljer

der åbner med citronblomst

lange finish