Tafelspitz | Picanha | Bodensee Färse Gewicht:1600g

Tafelspitz | Picanha | Bodensee Färse Gewicht:1600gDas Tafelspitz, auch Picanha genannt, ist bekannt fr den schtzenden Fettdeckel. Durch die Fettschicht bekommt das Fleisch eine feine Textur und bleibt schn saftig. Der Tafelspitz zeichnet sich durch einen auergewhnlich aromatischen Geschmack aus und liefert wertvolle Nhrstoffe.

Unsere Gourmet Hackfleisch bringen das Büffelfleisch geschmacklich richtig zur Geltung

was zu einem besonders aromatischen und hochwertigen Fleisch führt

kreiert von Sternekoch Benjamin Maerz

Der Filetkopf von der Bodensee Färse ist ein besonders zartes und saftiges Stück Fleisch

Das Rib Eye ist für seine markante Marmorierung und seinen intensiven Geschmack bekannt

wird aus der Hochrippe geschnitten und ist ein absoluter Allrounder-Cut

Das lila Blütensalz setzt sich aus Norwegischen Meersalzflocken und Hibiskusblüten zusammen

die das Außergewöhnliche suchen – ob auf dem Grill

Durch die klassische Fettschicht auf dem Fleisch bekommt es eine feine Textur und bleibt dadurch schön saftig

Kräuter und Gewürze

Die Wasserbüffel wachsen in einer natürlichen Umgebung auf und ernähren sich ganzjährig von frischen Kräutern und Wildblumen

Die Hüfte wird aus dem oberen Bereich der Keule gewonnen und überzeugt durch ihre Magerkeit