Nakiri Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 165mm Materiau:Blue Steel #2

Nakiri Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 165mm Materiau:Blue Steel #2L'Aogami No. 2 (Hitachi Metals Ltd.) est fabriqu en ajoutant du chrome et du tungstne au Shirogami No. 2. Cela permet d'augmenter la tnacit de l'acier et de produire des molcules de carbure dur, ce qui amliore la rtention du tranchant. De nombreux utilisateurs de couteaux ont observ que, bien que l'Aogami No. 2 soit trs similaire au Shirogami No. 2 en termes de finesse de coupe, il offre une rtention du tranchant lgrement suprieure.

Même si cela peut être facilement enlevé s'il se produit

des légumes et des fruits

adapté pour la viande

Le bois de magnolia traditionnel

Ce couteau Deba

Ce fourreau Black-Ishime est parfaitement adapté pour protéger votre Gyuto de 210 mm

ces couteaux ne sont utilisés que par les chefs en tant que symbole de statut

de sorte que le tranchant devient très dur et conserve son affûtage pendant longtemps

et à 1 pouce de hauteur

manche en buffle et ébène 165 mm vous permet de trancher avec une précision remarquable

et un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba

ainsi qu’un tranchant légèrement courbé