Una Mas 2022 Les Champs Libres

Una Mas 2022 Les Champs LibresJuan Garcia, Tempranillo I 2016 forlod Thyge Benned Jensen sit job i Kbenhavn for at blive vinbonde i Fermoselle i Arribes ved den portugisiske grnse. Her fandt han hjtbeliggende marker (650750 m. o. h.), granitholdig undergrund og sjldne, lokale druesorter ideelle betingelser for karakterfulde vine. Hos Bodega Frontio arbejdes der kologisk med gamle vinstokke, hndhst og en kompromisls, naturlig tilgang. Vinene spontangres, ofte med hele klaser, og

Giusto Occhipinti

Et væld af aromaer fra Middelhavstimian

og vinen lagres derefter i amforaer og tonneaux i 15 måneder – en kombination

uden klaring

Med sine rige

grillet lyst kød

Vinifikation: Direkte presning

No Doink bringer den fulde Big Doink-humleprofil og maltkarakter

🍇Mauzac

Vinen lagrer herefter 7 måneder sur lie på ståltank

hvor nogle er velkendte og andre mere obskure

krydset af Cabernet Sauvignon og Bronner