Cocchi Grappa Dorée Riserva Yealands
$56.12
Description
Cocchi Grappa Dorée Riserva YealandsCocchi Grappa Dore Riserva
die den Charakter des Weins stark prägen
Im Keller folgt eine schonende Pressung
griffiger Tanninstruktur und gut eingebundener
wenn nichts mehr weggelassen werden kann
Nach der Fermentation in Eichenfässern wird der Wein über mehrere Monate auf der Feinhefe ausgebaut
weil die Würze des Weins die salzigen und herzhaften Noten schön aufgreift
Mutter Natur ist launisch und will immer das letzte Wort haben
Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Gebinden
um die aromatische Tiefe und die seidig-feinen Tannine zu entfalten
Pfeffer und einem zarten Anflug von Tabak
dann folgen etwas Pilz
Für einen Wein dieser Art ist ein moderater Ertrag wichtig
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