Jambon Serrano "Aragon" 22 mois Confitures et miels

Jambon Serrano "Aragon" 22 mois Confitures et mielsUn trs beau jambon serrano avec un minimum de 22 mois d'affinage naturel. Les jambons sont affins Cedrillas, au nord de Teruel 1400 mtres d'altitude. C'est une zone qui grce aux importantes variations de tempratures et au climat sec possde de superbes conditions d'affinage. C'est un jambon puissant en gout, avec une belle texture bien affine, typique d'un jambon serrano. Un trs bon rapport qualit prix. A dguster avec des amis autour d'un belle

Un vin blanc sec

Une cuvée qui nous offre à la fois un très beau volume accompagnée d'une fraicheur surprenante

de réglisse

avec une finale nette et minérale

Conserver le jambon dans un endroit sec

le tout avec une superbe finale qui ne peut laisser indifférent

Sans hésitation un grand vin blanc du Priorat

avec  texture souple et déjà un joli caractère

qui allie des arômes de chèvre légèrement intenses et une texture très suave et crémeuse

en pâtisserie

Bio et Biodynamie / Parker 94

Il a une longueur en bouche surprenante