Pavie 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2008 Campari

Pavie 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2008 CampariPavie 2008, Merlot aus Saint milion in Bordeaux, verbindet Tiefe, Frische und kalkgeprgte Eleganz mit dem klassischen Pauillac. 155 ber den Wein Auf den kalk und lehmhaltigen Bden von Saint milion zeigt Pavie 2008 sehr klar, woher seine Spannung und seine Dichte kommen. Die Lage in Bordeaux begnstigt reife, konzentrierte Trauben, und die klassische Mischung aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon bringt Struktur, Frucht und aromatische Tiefe

der die Typizität des Médoc ernst nimmt und gleichzeitig zugänglich bleibt

doch die Champagne behält den Wein auf Linie

Das Anwesen wurde im 19

es gab jedoch keine echten Hitzewellen

Im hochmodernen Weinkeller aus dem Jahr 2004 wird der Wein nur durch die Schwerkraft bewegt

Zitrusfrüchte und Mineralität

Heute leitet Jean-Roger Groult die Brennerei

die dem Wein seine aristokratische Kontur geben

die ein hervorragendes Alterungspotenzial bietet

dazu gern auch luftgetrocknete Wurstwaren als rustikale Vorspeise

Die Basisweine werden nach der Ernte separat vinifiziert und anschließend assembliert

spürbar weich und frisch