Gyuto White Steel #1 Revêtement Inox Tsuchime Manche Yaki Urushi 240mm Finition:Tsuchime

Gyuto White Steel #1 Revêtement Inox Tsuchime Manche Yaki Urushi 240mm Finition:TsuchimeLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.

et un tranchant légèrement incurvé

Nous espérons que vous aurez envie de l’essayer par vous-même

Nos pierres sont des pierres "Splash and go"

Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes

Type de couteau : Deba

Le Higonokami est un couteau traditionnel japonais

Le terme 守 (kami) signifie « charme

Les couteaux à steak sont des couteaux courants et populaires dans les foyers occidentaux

8mm / Longueur : 100mm

Le bois de magnolia est couramment utilisé pour les Saya car il est respirant et aide à protéger les lames de couteaux contre la corrosion

il est désormais également employé dans les foyers

Idéal pour couper le napa et le chou en lanières