BBQ Räucherchips »Whiskey« kuechenware-accessoires

BBQ Räucherchips »Whiskey« kuechenware-accessoiresMit den BBQ Rucherchips von Axtschlag kann man nahezu jedes Grillgut direkt ber dem Grill ruchern. Die Chips bestehen aus fein harzigem Zedernholz, was dem Grillgut eine feine, nadelige Wrze verleiht. Die Rucherchips mssen vorher fr etwa eine halbe Stunde gewssert werden, bevor sie direkt ber die Glut gelegt werden. Das Grillgut wird in der indirekten Hitze des Grills platziert, dann zwei Hnde der Chips direkt in die Glut gegeben. Der Ruchereffekt hlt

- davon Zucker 69 g

Auch in Dressings oder Marinaden bringt er pikante Würze ins Spiel

Auch in Gin

Im Nachgeschmack verspürt man zudem eine leichte Bitternote

das durch das Trocknen verstärkt wird und sollte deshalb sparsam dosiert werden

Die Sorte Papua Neuguinea schmeckt ausgewogen

Kalb oder Schweinefilet – ½ TL gemahlen mit Limettensaft

kräftigem Käse oder in Honig-Senf-Marinaden

Aztekenkönig Montezuma II

in der ZDF-Sendung „Der Besseresser“ mit Sebastian Lege wurde der der Senf der Historischen Senfmühle Monschau ausdrücklich gelobt – vor allem wegen seiner handwerklichen Verarbeitung

Zitronensaft und Honig – für besondere Vinaigrettes mit süß-würziger Note

Ein mildes