2023 Stone & Steel Riesling, Oak Valley, Elgin Jaeger-Defaix

2023 Stone & Steel Riesling, Oak Valley, Elgin Jaeger-DefaixDer 2023 Stone & Steel Riesling von Oak Valley aus Elgin ist ein kristallklarer Ausdruck sdafrikanischen Cool Climate Terroirs. Er verbindet tropische Fruchtflle mit straffer Mineralitt und einer messerscharfen Balance aus Sure und Restse vibrierend, przise, animierend. Der Name Stone & Steel spielt sowohl auf die steinige Herkunft als auch auf den Ausbau im Edelstahl an und zitiert zudem eine historische Ingenieursleistung unweit des Gutes.

Das Ergebnis ist ein Saint-Émilion mit klarer Kontur

was zur Erhaltung der frischen Säurestruktur beiträgt

mit kalkhaltigen Mergeln und steinigem Geröll

um die Reinheit und den Charakter der Trauben zu bewahren

Auch zu asiatischen Gerichten

Das Durchschnittsalter der Reben beträgt +35 Jahre

Den 2012er gern 60–90 Minuten karaffieren

Bei Gripa stammt die Syrah für diesen Saint-Joseph 2022 aus den steilen Hängen im nördlichen Rhône-Tal

behutsame Extraktion über mehrere Wochen (Remontage/Pigeage nach Bedarf)

was diesen Valpolicella zu einem überaus zugänglichen Rotwein macht

2017 wurde kein Les Vieilles Fontaines separat gefüllt – dessen Frucht bereichert diese Cuvée

die bemerkenswerte Jahrgänge und Auszeichnungen hervorgebracht hat