Pointe de jambon serrano "Aragon" désossé 22 mois Taille:1,61kg Travail en biodynamie

Travail en biodynamie

et une très belle finale

Les tanins sont fins et agréables

33% carigan

Pointe de jambon serrano "Aragon" désossé 22 mois Taille:1,61kg Travail en biodynamieUn trs beau jambon serrano avec un minimum de 22 mois d'affinage naturel. Les jambons sont affins Cedrillas, au nord de Teruel 1400 mtres d'altitude. C'est une zone qui grce aux importantes variations de tempratures et au climat sec possde de superbes conditions d'affinage. C'est un jambon puissant en gout, avec une belle texture bien affine, typique d'un jambon serrano. Un trs bon rapport qualit prix. A dguster avec des amis autour d'un belle