Côtes du Rhône "Saint Esprit" - Domaine Delas Pétillant il s'ouvre sur de subtiles

il s'ouvre sur de subtiles notes de citron et de miel liées par la tourbe caractéristique de Bowmore

corsée et charpentée

Longue macération

du poisson grillé

Côtes du Rhône "Saint Esprit" - Domaine Delas Pétillant il s'ouvre sur de subtilesCEPAGES 70% Grenache blanc, 10% Viognier, 10% Bourboulenc, 10% Clairette VINIFICATION Aprs pressurage et sdimentation froid pendant 24 heures, les mots sont dbourbs, puis vinifis en cuves inox thermorgules une temprature n'excdant pas 18C. En vue de prserver l'quilibre, la fracheur et la finesse, les vins ne subissent pas de fermentation malolactique. Ils sont conservs en cuves en acier inoxydable jusqu' la mise en bouteilles qui intervient aprs un