Formation professionnelle en présentiel OP1

Formation professionnelle en présentiel OP1Programme : 2 jours intensifs + 2 jours de stage immersion Jour 1 : Apprentissage des recettes de base, techniques de montage, lissage parfait et finitions modernes. Jour 2 : Techniques modernes de dcoration de gteaux, travail de la pte sucre et ralisation dun design professionnel. Stage immersion (2 jours) : Participation la prparation de vraies commandes clients au sein de notre bakery pour comprendre lorganisation relle dun business. Possibilit

insert gelé framboise éclatant

✔️ Recettes professionnelles détaillées✔️ Techniques de cuisson et de montage adaptées aux layer cakes✔️ Garnitures et crèmes stables et savoureuses✔️ Association des saveurs & équilibre des textures✔️ Conservation et organisation en production

✔️ Accompagnement business jusqu’au premier client (optionnel)

Maîtrisez la réalisation de 6 saveurs incontournables et rentables de layer cakes

Décoration et présentation : mise en valeur esthétique des gâteaux pour un rendu professionnel

Finitions modernes : bords nets

Nos packs évènements à thème se composent d'un gâteau accompagné de cupcakes

Jour 2 : Techniques de décoration avancées

Un gâteau pour les véritables amateurs de chocolat

profondément cacaoté

Kunafa et Pistache

Stage immersion (2 jours) :Participation à la préparation de vraies commandes clients au sein de notre bakery pour comprendre l’organisation réelle d’un business