Weizengluten, 1 kg Alc.33.0% Das heutige Weingut enstand 1911

Das heutige Weingut enstand 1911 durch Erbteilung

Raffinierte Würze für alle Fleischsorten

endlich diese seltene Frucht absolut einfach verarbeiten zu können

mittel fruchtigen Olivenöls erinnert an reife Tomaten und frisches Gemüse

Weizengluten, 1 kg Alc.33.0% Das heutige Weingut enstand 1911Weizengluten ist ein Eiwei, das unter Zugabe von Wasser ausgezeichnete viskoelastische Eigenheiten bildet. Es wird aus ausgesuchten Weizenmehlqualitten und unbehandeltem Quellwasser gefertigt. Je nach Einsatzbereich reguliert Gluten die Feuchtigkeit oder bindet grere Mengen an Feuchtigkeit. Es stabilisiert Teige und Massen, steigert das Volumen von Backwaren und verlngert deren Haltbarkeit, dient der Einstellung des Proteingehaltes und der Konsistenz.