Dugat-Py Gevrey-Chambertin Cuvee Halinard 2002 8-7 at druerne modnede perfekt

at druerne modnede perfekt

mens den lange

Resultatet er en champagne

De silkebløde tanniner giver en fornem balance

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Cuvee Halinard 2002 8-7 at druerne modnede perfektCuve Halinard 2002 stammer fra gamle vinstokke i Gevrey Chambertin, plantet i klassisk ler og kalkjord, som giver bde kraft og finesse. Dugat Py arbejder her med meget lave udbytter, manuel hst og lang maceration i sm bne kar. Vinen lagres omkring 18 mneder p egetrsfade, hvoraf en del er nye, hvilket tilfjer struktur og kompleksitet uden at overdve den rene frugt. 2002 rgangen gav en balanceret vin med frisk syre og prcis, klig frugt. I dag, efter