Santoku VG-10 Damas Manche Yamanaka Urushi Rouge 130mm B2B

Santoku VG-10 Damas Manche Yamanaka Urushi Rouge 130mm B2BSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.

Le forgeron principal est Mitsuo Nagao

la forge Nagao Kanekoma perpétue cet héritage en produisant ces couteaux pour les collectionneurs et les amateurs de travail du bois

Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 55 mm

l’acier japonais de haute qualité utilisé pour les couteaux et son excellent prix

Le Higonokami est le couteau de poche japonais le plus célèbre

lisse et soignée

Being highly convenient and practical

de nombreux enfants utilisaient le Higonokami pour tailler leurs crayons

ce couteau pliant constitue également un excellent choix pour les débutants

ce qui permet une expérience d'affûtage plus sûre

Chaque Saya est livré avec une goupille de sécurité pour maintenir la lame solidement en place

The user need to be more skilled with traditional Japanese knives in order to utilize this unique Bunka style design properly