Gyuto couteau de chef Migaki 240 mm marcy Naniwa Kombu prend le parti

Naniwa Kombu prend le parti pris de proposer un tsukudani d’algue nori piquant et vivifiant en y ajoutant du sansho

un mélange naturellement sucré d’eau et de koji est incorporé

littéralement « couteau à bœuf »

L’orge est reconnue pour sa forte teneur en antioxydants et ses bienfaits pour le sommeil

Gyuto couteau de chef Migaki 240 mm marcy Naniwa Kombu prend le partiLe Gyuto, littralement couteau buf , est le couteau de chef la japonaise, devenu un outil indispensable grce sa polyvalence. Conu lorigine pour la viande, il excelle aujourdhui pour toutes sortes de prparations. Sa lame haute et pointue permet un travail de prcision, tandis que le talon est parfaitement adapt pour mincer ou dcouper volaille, lgumes ou autres aliments. Sa forme et son quilibre en font un couteau efficace et confortable pour un usage