Domaine la Bouysse - Viognier Hauterive IGP 2024 TK-Artikel nachdem zuvor nur die Portweine

nachdem zuvor nur die Portweine dominierten

Der Grundwein bewahrt durch Verzicht auf malolaktische Gärung seine straffe Frische

in der Amphore ausgebaut und ein Jahr auf der Feinhefe gereift

Syrah und Malbec

Domaine la Bouysse - Viognier Hauterive IGP 2024 TK-Artikel nachdem zuvor nur die PortweineNachdem Martine und Christophe entschieden hatten ihren eigenen Weg auerhalb der Genossenschaft zu gehen, zeigen sie heute was in den Spitzenlagen aus alten Rebbestnden entstehen kann. Der Vigonier wird reinsortig ausgebaut und stammt aus noch jungen Rebbestnden von 10 20 Jahren, die auf den skelettreichen Sandsteinbden der Lage Fontfroide wachsen. Kleine Ertrge von 45 hl ha sorgen fr Konzentration und Tiefe. Gelesen werden die Trauben ausschlielich