Cascina Gasparda Nuda & Cruda Freisa 2019 – Freisa uden filter Whisky

Cascina Gasparda Nuda & Cruda Freisa 2019 – Freisa uden filter WhiskyFreisa er en af de ldste og mest oversete druer i Piemonte. Men overset betyder ikke uinteressant. Cascina Gasparda viser med Nuda & Cruda 2019, hvad der sker, nr Freisa fr lov at st ngen og r uden tilpasning, uden justeringer, kun terroir og druens vilde karakter. Druer: 100% Freisa fra Monferrato. Gring: Spontan fermentering i cement uden temperaturkontrol. Lagring: To r p brmen, tappet uden klaring eller filtrering. En vin, der ikke sprger om lov.

Producent: CMS-kooperativet

aromatisk og klar til at spise direkte fra glasset

Til antipasti som bruschetta og carpaccio

som smagsgiver til en lækker trøffelmayonaise

der balancerer mellem det rå og det raffinerede

Vinen lagres i hele 30 måneder på store akaciefade

Du bestemmer stedet – vi kommer hjem til dig

Resultatet er en mørkere

højt glas for at fremhæve den fine perlage og aromatiske kompleksitet

Maceration: 8 måneder med skindkontakt i akacietræsfade

9 g Producent: Antica Enotria – Azienda Agricola Di Tuccio Raffaele

fennikelfrø*)