MT - MÜLLER-THURGAU CAVE DES BERNUNES

MT - MÜLLER-THURGAU CAVE DES BERNUNESEN BREF CARACTERES DOMINANTS Agrumes, herbes fraches, belle acidit PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Mller Thurgau LA PETITE HISTOIRELe Mller Thurgau, aussi appel Riesling Silvaner, sexprime ici dans sa plus grande puret sur les sols calcaire de Thurgovie, la terre qui lui a donn son nom. Des armes vifs et complexes dagrumes, dherbes frachement coupes en font un bouquet lgant, rsolument nordique en raison de la fracheur du terroir. La

Servi au plat principal avec un poulet fermier de Bresses cuit en croûte de sel

LA PETITE HISTOIREIssu de vignes de plus de 30 ans

Fruits à noyau séchés

On dénote une minéralité discrète et une franche acidité équilibrée par un fruit murit sur des coteaux parfaitement exposés

Les arômes de fruits rouges et d'épices - apporté par le judicieux élevage en barriques de second usage - sont portés par une bouche fraîche

dans le canton de Thurgovie

d’une minéralité subtile

Plats légèment épicés

fruits de la passion ou mangue)

Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 4 - 10 ans Sol A dominance argileuse Mode de culture Production intégrée Vendange Manuelle Levures Sélectionnées Vinification En cuves en chêne tronconiques Elevage Environ 2 ans en barrique

sauce au poivre vert et pommes de terre lyonnaises

Des arômes de cerises noires et de cacao sont soutenus par une belle structure et convergent vers une longue finale où se mêlent de légères notes de tabac