Bunka HAP-40 Poli Manche en Magnolia avec Double Embouts en Buffle 165mm Materiau:HAP-40

Bunka HAP-40 Poli Manche en Magnolia avec Double Embouts en Buffle 165mm Materiau:HAP-40Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce

tout en offrant une bonne résistance à la corrosion

Sa fabrication en acier de haute qualité assure durabilité et tranchant

Contrairement aux couteaux de cuisine en acier inoxydable

Pensé pour celles et ceux qui recherchent un étui pratique pour transporter leurs couteaux au travail

Nom : Musashi Rouleau de Couteaux de Cuisine Style Japonais Blue-Golden Sakura RiverMateriau : Nishijin-ori

L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager

le cinquième artisan de la lignée

La production est très limitée en raison de la difficulté et du caractère chronophage du processus

Origine: Japon

Le caractère 守 (kami) signifie protection

La pointe permet des coupes ciblées faciles et aide à trancher la viande et le poisson

et est utilisé pour des fonctions similaires