Weingut Proidl, Riesling Steilheit, 2024 Domaine des Caillots

Weingut Proidl, Riesling Steilheit, 2024 Domaine des CaillotsDer Riesling Steilheit 2024 vom Weingut Proidl ist ein charakterstarker Weiwein aus dem Kremstal, der mit seiner intensiven Aromatik, seiner przisen Sure und seiner feinen Mineralitt sofort berzeugt. Die Kombination aus steilen Terrassenlagen, nachhaltig bewirtschafteten Reben und sorgfltiger Handlese verleiht ihm Tiefe und Spannung. Als Ausdruck einer Region mit langer Riesling Tradition zeigt er, wie elegant und zugleich druckvoll sterreichischer

Dank seiner Struktur und Balance besitzt er ein hervorragendes Reifepotenzial über viele Jahre

aber auch zu klassischer französischer Bistro-Küche wie Boeuf Bourguignon oder Coq au Vin

mit anhaltenden Kräuternoten und einer feinen

Die Nase öffnet sich mit reifen schwarzen Johannisbeeren und dunklen Kirschen

die bewusst auf Überextraktion oder schweren Holzeinsatz verzichten und stattdessen die kühle Mineralität der Region in den Mittelpunkt stellen

terroirbetonten Pinot Noir verschrieben hat

die eine feine Frische und Salzigkeit in die Trauben bringen

Grapefruitzesten

Lammrücken oder gereifte

Saftigkeit und einen feinen Schmelz

Mit viel Geduld gereift

akribische Arbeit im Weinberg und eine äußerst behutsame Kellerarbeit gefestigt