Nakiri Blue Steel #2 Revêtement inox Nashiji Manche Urushi Bleu Sombre 165mm SLD

Nakiri Blue Steel #2 Revêtement inox Nashiji Manche Urushi Bleu Sombre 165mm SLDPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.

une marque déposée fabriquée exclusivement par la forge Nagao Kanekoma

Au début du printemps

Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices

ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs comme symbole de statut

ce qui donne un couteau ressemblant à une combinaison des deux

it is most widely used in households

Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3mm / Longueur : 100mm

Après le début de la fabrication du Higonokami

Type de couteau : Gyuto

enduisez-les d'un peu d'huile

Ne pas utiliser de lave-vaisselle

Le nom 肥後守 (Higonokami) provient du fait que de nombreux clients de la préfecture de Kumamoto