Charmes Chambertin Grand Cru Domaine Ponsot, 2005 Red Newt

Charmes Chambertin Grand Cru Domaine Ponsot, 2005 Red NewtDomaine Ponsot Charmes Chambertin Grand Cru Pinot Noir 2005 aus Burgund zeigt Tiefe, Spannung und die leise Noblesse groer Pinot Noirs. ber den Wein Im Charmes Chambertin Grand Cru arbeitet Domaine Ponsot mit Pinot Noir auf einem der klassischsten Bden der Cte de Nuits. Kalkstein, Ton und Mergel prgen hier die Reben, die in Burgund oft eher auf Przision als auf Opulenz ausgerichtet sind. Der kologische Ansatz passt zu diesem feinen Terroir, denn

Der Stil bleibt dabei eher auf Spannung als auf Opulenz angelegt

aber immer zugänglich in seiner Architektur und klar in seiner Herkunft

Jeder Wein muss seine Appellation widerspiegeln: Meursault

Sylvain und seine Schwester Caroline (Ehefrau von Pierre-Yves Colin) erhielten jeweils vier Hektar

wo die Reben von den klimatischen Kontrasten und den kalk- und tonhaltigen Böden profitieren

Im Glas zeigt sich der Palmer 2021 in dunklem Rubin mit violetten Reflexen

wie sicher Palmer große Herkunft in ein dichtes

Zu diesem Chardonnay aus Chablis passen Austern besonders gut

Lenz erhielt eine doppelte Universitätsausbildung im österreichischen Klosterneuburg in Betriebswirtschaft und Önologie

die sie bewohnen

(Wenn Sie diese nicht einhalten

wie gut Fronsac in warmen Jahren Tiefe entwickeln kann