Deba AUS-8 Poli Manche Sumi Urushi 120mm Dongguan

Deba AUS-8 Poli Manche Sumi Urushi 120mm DongguanLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.

offrant une esthétique éblouissante ainsi qu'un équilibre et un contrôle supérieurs

Taille : 205mm x 65mm x 35mm

mais aussi pour leurs équivalents occidentaux

Le couteau en acier White Paper (Shirogami) à finition miroir est fabriqué à partir de l'acier Yasugi renommé

ce fourreau noir est doté d’une cheville de maintien

La goupille de verrouillage maintient fermement la lame en place pour un transport en toute sécurité

L'utilisateur doit être plus habile avec les couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design unique de style Kiritsuke

Son design épuré et son revêtement en laque urushi apportent une touche d'authenticité et de sophistication à cet ustensile de cuisine d'exception

en suivant le grain

de nombreuses variétés de palourdes

disponible dans différentes couleurs et longueurs de lame

Le manche en magnolia et corne de buffle procure une prise en main confortable et sécurisée