KM31 2018 Syrah vinification et élevage en barriques

vinification et élevage en barriques âgées

et marqué par la juste maturité du fruit et par la signature du terroir

vinification en “millefeuille” alternant en cuve les grenaches égrappées et les carignans en grappes entières

Une cuvée de très beaux pinots noirs en provenance de l'arrière-côte de Vosne-Romanée

KM31 2018 Syrah vinification et élevage en barriquesSuperbes vignes centenaires de grenache gris (80 %), grenache noir et carignan sur terroir de schistes Banyuls, vinification en macration semi carbonique avec fermentation en cuve bois tronconique, puis levage en barrique et demi muid. Un rouge aux subtiles nuances florales et pices, avec une matire onctueuse et harmonieuse qui offre une finale de beau style.