Blanc du Casot 2010 Jura suavité et sapidité

suavité et sapidité

s'est hissée progressivement (années 80-90) au sommet de la viticulture espagnole

leur vaste domaine propose de nombreuses cuvées issues des divers cépages typiquement géorgiens

un travail dans la vigne et en cave qui magnifie l'expressivité du vin : une authenticité qui est celle d'un Grand Cru

Blanc du Casot 2010 Jura suavité et sapiditéSous la forte influence du climat de la Cte Vermeille, des vieilles vignes majoritairement de grenache gris plantes sur les terrasses de schiste noir du terroir de Banyuls, travailles manuellement la houe traditionnelle (xadic en catalan). Trs petit rendement, vendange pleine maturit, vinification totalement naturelle, aucun compromis : un blanc dense et puissant, marqu par une rusticit trs expressive.