Amarone Valpolicella Classico Moropio DOCG Pelissero Giorgio Der „VIENTU“
$42.00
Description
Der „VIENTU“
vollmundig und gut strukturiert am Gaumen
Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen
Ganz helles gelb
Amarone Valpolicella Classico Moropio DOCG Pelissero Giorgio Der „VIENTU“Trocknung der Trauben: 90120 Tage mit einem Gewichtsverlust von 3040 %. Weinbereitung: Zwischen Ende Dezember und Ende Januar werden die getrockneten Trauben mit einer Entrappungs und Quetschmaschine gepresst; Kaltmazeration fr 710 Tage; Grung fr 20 Tage in temperaturkontrollierten Stahltanks mit automatischem Maischegrsystem ausschlielich mit natrlichen Hefen; 12 maliges Umpumpen. Ausbau: Ausbau in Holzfssern (vorwiegend Eiche, Kirsche, Kastanie und
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