Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 1997 8-7 ristet brød og nødder

ristet brød og nødder

skovbund og et strejf af tobak og læder

I have tasted the Château Lafleur 1995 twice and it is rapidly becoming my favorite wine of that decade

Black Forest cake and aniseed plus touches of wild sage

Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 1997 8-7 ristet brød og nødderRoumiers Bonnes Mares kommer fra de historiske parceller mellem Chambolle Musigny og Morey Saint Denis, hvor kombinationen af kalk og ler giver vinene bde nerve og dybde. 1997 var en varm og tidlig rgang, der resulterede i modne druer med bld struktur og afrundet frugt. Som altid hos Roumier blev der arbejdet med manuel hst, omhyggelig selektion, delvis afstilkning og klassisk lagring p egetrsfade i omkring 1618 mneder. Vinen fremstr nu fuldt moden