Colatura di Alici di Cetara, ansjosesauce, Armatore, 50 ml marke-idee-exclusiv-pfurtscheller Geléretter stivner hurtigt ved afkøling

Geléretter stivner hurtigt ved afkøling i koldt vandbad eller isvand

En markant ahornaroma

Karakterfuld og afhængigt af modenhedsgraden fra mælkeagtig

Natursten ca

Colatura di Alici di Cetara, ansjosesauce, Armatore, 50 ml marke-idee-exclusiv-pfurtscheller Geléretter stivner hurtigt ved afkølingDette produkt hrer til de velkendte klassikere i sin kategori. Den klare, mrkebrune vske fra fermenterede ansjoser modnes traditionelt i 18 mneder i tnder af kastanietr. Den bruges i pastaretter som "salterstatning", og ca. 1 tsk pr. person er tilstrkkeligt. Allerede i det gamle Rom fremstillede man fiskesaucer, der blev brugt som krydderi, under navnet "Garum".