Deba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 210mm Tsubame-Sanjo destinés aux collectionneurs et aux

destinés aux collectionneurs et aux amateurs de travail du bois

garde ou encore savoir-faire

Le Higonokami est le couteau de poche le plus célèbre du Japon

La pointe permet une coupe ciblée facile et facilite le tranchage de la viande et du poisson

Deba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 210mm Tsubame-Sanjo destinés aux collectionneurs et auxLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.