Gyuto AUS-8 Poli Manche en Chêne 210mm Manche:Océan La raison pour laquelle il

La raison pour laquelle il s'appelle 肥後守 (Higonokami) est que de nombreux clients de la préfecture de Kumamoto

Il est souvent utilisé pour enlever les grandes écailles de poisson

Fabriquée en bois traditionnel japonais

Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes

Gyuto AUS-8 Poli Manche en Chêne 210mm Manche:Océan La raison pour laquelle ilLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.