Spalla Cruda, Skiveskåret Vægt:100 gram Kom rigeligt smør på panden

Kom rigeligt smør på panden

Schnitzler fra vores økologiske sortbrogede landracegrise

røget og smæk lækker

Alt grisekød og pølser er pakket i mindre portioner og vakuumforseglet

Spalla Cruda, Skiveskåret Vægt:100 gram Kom rigeligt smør på pandenAt lave charcuteri fra bunden er ofte en lang proces, med meget ventetid. Sidste r begyndte vi at salte bovskinker for at prve at lave en dansk variant af den italienske Spalla Cruda. I modstning til Birthesminde skinken er den ikke rget, men kun saltet og herefter hngt til modning indtil nu hvor de frste er frdige. Spalla Cruda er har mindre fedt, en anelse mere rustik kdstruktur med mere fedtmarmorering end Birthesminde skinken. En meget smagsintens