Tomahawk AAA Cubes de Filet Mignon AAA

Cubes de Filet Mignon AAA vieillit 45 jours et plus

-Laisser reposer la viande à l’aire libre 30min

Température : 350 °F

Mélanger le tartare avec la moitié de la sauce et rajouter la sauce au goût

Tomahawk AAA Cubes de Filet Mignon AAA2 Beau gros Tomahawk AAA de 1. 5kg chaque Prparation : Dgeler 48h 72h dans le frigidaire (best) ou dgeler 1h 2h dans leau froide Laisser reposer la viande laire libre 30min Cuisson : Saisir chaque cot et laisser cuire a la cuisson dsire (thermomtre recommand) Laisser reposer dans du papier daluminium 15min (pour une cuisson uniforme). Temprature interne : Saignant 55C, Mi saignant 60C, point 65C, Bien cuit 70C et plus.