A la recherche du Pain vivant - Roland Feuillas & Jean-Philippe de Tonnac Pain Un sac à pain au

Un sac à pain au choix *

rocher coco et rousquille

Une vidéo tutoriel pour rafraîchir et entretenir votre levain

associé au levain naturel

A la recherche du Pain vivant - Roland Feuillas & Jean-Philippe de Tonnac Pain Un sac à pain auAu dbut des annes 2000, Roland Feuillas quitte une carrire de chef dentreprise. Lopportunit de mettre en exploitation le moulin seigneurial de Cucugnan, dans les Hautes Corbires, reprsentait pour lui une invitation comprendre le pain dans toutes ses composantes. Mais pas nimporte lequel : un pain sant redonnant connatre le got des bls anciens, moulus frachement sur meules de pierre et panis laide dun levain naturel, et qui en restitue la puissance