2022 Chablis Jean Collets København som dominerer med en struktur

som dominerer med en struktur og en nerve

hvor de mere end 50 år gamle vinstokke gror i sandede jorde med spredte småsten

Cognac ‘1270’ er husets ‘visitkort’ og refererer til det årstal

hvor man finder markens ældste vinstokke

2022 Chablis Jean Collets København som dominerer med en struktur90 point Niels Lillelund, Jyllands Posten: "Ganske bred og fremkommelig med god underliggende sdme. Noter af smr, citrus, nydelig mineralitet, bld, pn og ren. Meget vellavet, meget venlig." Druerne til Jean Collets Chablis stammer altid fra husets egne marker, der alle ligger p de klassiske Kimmeridge jorde. Der hstes pr. hndkraft og druerne sorteres omhyggeligt. Gringen finder her sted i rustfrit stl, ligesom Jean Collet ogs satser p at bevare