Gewürzgarten citrongræs, malet, 50 g marke-port-culinaire grillet kød eller skaldyr og

grillet kød eller skaldyr og som sauce til Peking-and

Avantgarde Part Fifteen Jürgen Dollase om Kobe Desramaults

havvandet fra saltudvindingen blot og ledes tilbage til økosystemet

Det giver dem en meget aromatisk smag

Gewürzgarten citrongræs, malet, 50 g marke-port-culinaire grillet kød eller skaldyr ogDenne krydderi hrer hjemme i ethvert velassorteret kkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Citrongrs trives i tropiske klimaer. Af det sivlignende grs anvendes den blde del over knolden, enten frisk eller trret. Takket vre det hje indhold af citral, en terisk olie, har det en mild, citronlignende aroma. Citrongrs er som krydderi isr meget populrt i det sydstasiatiske kkken. Det harmonerer meget godt med ingefr, kokosnd, hvidlg,