gioia del colle rosso doc 2023 polvanera W4445_sudall der durch die malolaktische Gärung

der durch die malolaktische Gärung in Barriques und die anschließende 18-monatige Lagerung in Amphoren gekennzeichnet ist

und daher will dieser Wein auch eine Gelegenheit sein

Nach der manuellen Ernte erfolgt die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 31 °C und dauert 16 Tage für den Merlot und den Petit Verdot und 20 Tage für den Cabernet Sauvignon

Er schließt mit einem mineralischen Nachgeschmack ab

gioia del colle rosso doc 2023 polvanera W4445_sudall der durch die malolaktische GärungRosso rubino con riflessi porpora. Al naso si avvertono profumi di viola, note fruttate di ciliegia e prugna, echi di liquirizia e cacao; al palato strutturato, intenso, dal tannino presente ma equilibrato. Prodotto dall'azienda vinicola Polvanera, il Gioia del Colle Rosso ottenuto da uve primitivo e sangiovese, da vigne poste su suoli ricchi di ferro e calcare. In seguito alla raccolta manuale e alla vinificazione in acciaio, il vino sosta per