Failla Olivet Ranch Pinot Noir 2020 Champagnesalg good underlying acidity

good underlying acidity

Rosé er en elegant og sofistikeret rosé Champagne

hvilket gør denne årgang til en af de mest eftertragtede blandt Bourgogne-samlere og kendere

hvor lyse frugtnoter møder florale nuancer og subtil brioche fra den lange lagring

Failla Olivet Ranch Pinot Noir 2020 Champagnesalg good underlying acidityFarlig let drikkelig Pinot Noir fra Olivet Vineyard som ligger midt i Russian River Valley. Marken dyrkes efter biodynamiske principper og giver vine, der hvert r overstiger forventningerne. Det er samtidig p denne mark at Failla har sin vuggestue for helt sm vinstokke, der senere skal ud p andre marker. Der hstes og sorteres selvsagt ved hndkraft. Modningen vlger winemaker Ehren Jordan at kre p en blanding af franske egefade og cementbeholder.