Traité d'oenologie 7e édition Tome 2 : Chimie du vin, stabilisation et traitements Flore on en parle de plus

on en parle de plus en plus

la rareté et la qualité unique du vin qu'elle produit ont fait de la Romanée-Conti un mythe

avec une mission : retrouver le goût des vins de Bordeaux d'avant l'épisode dramatique du phylloxéra

se tiennent simultanément une idée et une réalité concrète

Traité d'oenologie 7e édition Tome 2 : Chimie du vin, stabilisation et traitements Flore on en parle de plusAuteur: PASCAL RIBREAU GAYON diteur: Dunod Langue: Franais Date de publication: 08 2020 Nombre de pages: 642 Dimensions : 17 x 24 x 5 cm Format: Couverture souple ISBN: 9782100814787 Prsentation : Depuis plus de 60 ans, le "Trait d'oenologie" est la rfrence dans le domaine des sciences et techniques du vin. Il aborde tous les aspects de l'oenologie, de la maturation du raisin jusqu' la mise en bouteille, pour tous les types de vin. Cette nouvelle