Virevolte 2009 Mourvèdre Mutation du pinot noir

Mutation du pinot noir

issues d'achats de raisins chez des vignerons en culture bio/biodynamique de diverses régions et vinifiées au domaine selon sa propre philosophie “nature”

À l'opposé d'un aligoté conventionnel

Portés à la plus haute concentration et la plus haute intensité

Virevolte 2009 Mourvèdre Mutation du pinot noirDans le vignoble des Coteaux du Layon, sur terroir de schistes, une parcelle de vieilles vignes de chenin qui faisait partie du domaine d'Olivier Cousin avant d'tre confie, le temps de quelques millsimes, la jeune Galle Berriau. Typique du potentiel expressif du chenin au gr du terroir et de la singularit climatique de chaque millsime, un blanc aux nuances ptrole et pierre fusil, avec un jus miell quilibr par une franche acidit.