Prosecco P. DOC Extra Dry Paladin Biodynamisk Druerne høstes tidligt på sæsonen

Druerne høstes tidligt på sæsonen – mellem slutningen af august og starten af september – for at bevare den naturlige syre og friskhed

Hvor alle andre sherry-huse blander almacenistaernes vin i husets egne

Karakteristika:

østers og fiskeretter

Prosecco P. DOC Extra Dry Paladin Biodynamisk Druerne høstes tidligt på sæsonenProsecco P. Extra Dry Paladin er lavet p 85% Glera og 15% Chardonnay som kommer fra omhyggeligt udvalgte parceller i Veneto regionen. Gringen foretages ved en lav temperatur p 13 C, hvilket ger friskheden og de delikate aromaer i vinen, foruden ved at det giver en ekstra fin og bld mousse. Vinen har en flot, lys strgul farve og fine, vedvarende bobler. Duften byder p friske noter af ble og pre tilsat et strejf af citrus og delikate, florale aromaer.