Kiritsuke White Steel #2 Kurouchi Nashiji Manche en Frêne 210mm Water et excelle dans les découpes

et excelle dans les découpes demandant finesse et exactitude

De petites marques ou rayures sont normales sur tous les Higonokami

Depuis le début de sa fabrication

également utilisé pour les fourreaux des sabres de samouraïs

Kiritsuke White Steel #2 Kurouchi Nashiji Manche en Frêne 210mm Water et excelle dans les découpesLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de