VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE 2022 DOC 0,75 Liter mäßiger Alkoholgehalt
$18.00
Description
mäßiger Alkoholgehalt
Mindestens 6 Monate in Flaschen
um den flüchtigen Komponenten
sorgfältig selektiert und für rund 100 Tage getrocknet
VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE 2022 DOC 0,75 Liter mäßiger AlkoholgehaltAnbaugebietWeinberge auf Hgeln mit mittlerem leicht kalkhaltigem Bodengemisch in den Gemeinden Marano di Valpolicella, Fumane, San Pietro in Cariano. RebsortenCorvina und Corvinone (70%), Rondinella (30%). ErgiebigkeitMit 100 kg. Trauben erhlt man rund 70 Liter Wein. VinifikationDie Trauben werden entstielt und weich gepresst. Mazeration: rund 10 Tage in Edelstahl. Technik des Ripasso: 3 Tage Mazeration Wiedergrung des Weins Valpollicella auf dem
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