Langue de Veau Poids:1 x 750g Astuce du boucher : commencez

Astuce du boucher : commencez toujours côté gras

fidèle aux grandes recettes de la gastronomie française

Considérée comme un "Grands Crus" de la viande bovine

reconnue pour sa chair fondante

Langue de Veau Poids:1 x 750g Astuce du boucher : commencezLa langue de veau est un morceau dlicat, souvent rserv aux connaisseurs. Peu grasse, tendre aprs cuisson, elle se distingue par sa texture fine et son got doux. Elle demande une prparation soigne mais offre, en retour, un plat gnreux et authentique. Chez Maison Lascours, elle est propose entire et prte cuire. Elle se cuisine idalement en cuisson longue, dans un bouillon aromatique, puis se tranche facilement une fois bien repose. Servie chaude avec