2021 BARBARESCO VALLEGRANDE, CA' DEL BAIO, PIEMONTE Un-peated malt mostly in the Highlands

mostly in the Highlands

Smagen er klassisk Châteauneuf med frugtrige toner af mørk kirsebær

Nyd vinen let afkølet ved ca

Diskrete nuancer af honning

2021 BARBARESCO VALLEGRANDE, CA' DEL BAIO, PIEMONTE Un-peated malt mostly in the HighlandsBarbaresco Vallegrande er lavet p Nebbiolo druer fra marken af samme navn nr landsbyen Treiso. P den 3h.s store parcel familien Grasso ejer, er vinstokkene plantet i 1971, 1985 og 2000. Generelt bliver druerne p Vallegrande hstet ret sent (slutningen af september til midt i oktober), da marken vender mod vest og udsttes ofte for store temperaturforskelle. Det giver et langt modningsforlb og derfor mere koncentrerede og aromatiske vine. Samtidig giver