Bønner, Black-Eye Beans – hvide med sorte øjne, tørrede, 500 g marke-de-cecco Lille køkkentip: Hvis man kortvarigt

Lille køkkentip: Hvis man kortvarigt rister de tørrede bælg inden videreforarbejdning

Den perfekte kniv til skrælning og tilberedning af frugt og grøntsager

*** Opskrift af Heiko Antoniewicz *** Om fiskere og havbrug – Island-ekspeditionen

Denne frugtblanding egner sig lige så godt til konditori

Bønner, Black-Eye Beans – hvide med sorte øjne, tørrede, 500 g marke-de-cecco Lille køkkentip: Hvis man kortvarigtDisse bnner er en plidelig basisingrediens velegnet til supper, tilbehr, salater og andre hverdagsretter. Disse jenbnner er blgfrugter, hvis elfenbensfarvede og nyreformede kerner har et sort "je". Hvis de hstes tidligt, er blgene spiselige. De bruges ofte til supper eller salater; de kan ogs bruges til fremstilling af friturestegte kager eller til gryderetter. I det sydlige USA tilberedes de med saltet svinekd. De har en mild, sdlig smag. Deres skal